橄榄果的正确食用方法需要去皮吗(牛油果有什么功效正确吃法)-ag8亚洲国际集团

橄榄果的正确食用方法需要去皮吗

1、新鲜橄榄果生吃是最好的，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香，尝试一下吧。

2、吃不惯的人，可以放盐水或甘草水中浸泡，可去除苦涩的味道，浸泡过的水还能化痰。

橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素c以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素c的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。

扩展资料：

橄榄橄榄科橄榄属乔木植物。高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，果序长1.5-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。

橄榄原产中国南方， 中国福建、台湾、广东、广西、云南、日本（长崎、冲绳）及马来半岛等地区均有栽培，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。果可生食或渍制，药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。

参考资料来源：百度百科-橄榄

橄榄果怎么吃

橄榄果的正确食用方法：

1、煮茶

用橄榄果煮茶是它最正确的，在做的时候需要准备橄榄果30克，淡竹叶20克，还要准备15克红糖和适量的清水，把准备好的新鲜橄榄果和淡竹叶用清水洗净以后，再把橄榄果中的果核去掉，淡竹叶切碎以后，用干净纱布包起来，与橄榄果一起入锅加清水煎煮放红糖调味即可。

2、腌制

橄榄果腌制以后再吃也是它的正确使用方法之一，平时可以把准备好的橄榄果放在干净玻璃瓶中，加入准备好的适量蜂蜜调匀，以后腌制等里面的橄榄果吸收蜂蜜的精华以后，它的味道就会变得甘甜，在需要时取出以后可以直接吃，也可以用它泡水喝。

3、做凉果

用橄榄果做凉果也是它的正确吃法之一，在做的时候需要把新鲜的橄榄果放在开水中煮2~3分钟，这样可以去除它的苦涩味，然后再重新起锅放水里面放入适量干燥加热煮开，再把适量白糖和橄榄果一起放到甘草水中，煮十分钟左右，关火降温，十几小时以后自制的凉果就能做好，取出以后可以直接吃。

橄榄的功效

橄榄性味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。

橄榄的主要功效：用于咽喉肿痛；心烦口渴，或饮酒过度；食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适。此外，亦有用于癫痫的。

橄榄的吃法：噙含，绞汁，煎汤，或熬膏服。

橄榄的营养价值

橄榄富含钙质和维生素c。我国是世界栽培橄榄多的国家。主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄 榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。

青橄榄-檀香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素c以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素c的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很 高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热 解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3 枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。

橄榄果果肉可以吃吗

橄榄不仅是人们茶余饭后的一种食用佳品，同时，还具有很高的药用价值。那么，橄榄可以怎么食用呢？
　　橄榄，又名青榄、青果，主产于广东、广西、福建、台湾、四川等地。橄榄成熟于冬季，其果实为青色、形似纺锤的硬壳肉果。初食橄榄时会有酸、涩、苦感，久嚼则味转清甜，满口生津，而且经蜜渍后的橄榄更是香甜无比、味道宜人。
　　橄榄不仅是人们茶余饭后的一种食用佳品，同时，还具有很高的药用价值。中医认为，橄榄性平、味甘酸，可人脾经、胃经、肺经，具有清热解毒、消食化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠之功，可治疗咽喉肿痛、心烦口渴、咳嗽痰多、鱼骨鲠喉等症。《本草纲目》中称，橄榄“生津液，止烦渴，治咽喉疼，咀嚼咽汁，能解一切鱼鳖毒。”《本草再新》中称，橄榄“平肝开胃，泣肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血。”《开宝本草》中称，橄榄“生食煮饮并消酒毒，解河豚鱼毒。”现代研究证实，橄榄的营养十分丰富，其果肉内含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素c以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素c的含量是苹果的10倍，是梨、桃的5倍。橄榄的含钙量也很高，且易被人体吸收，尤其适用于妇女和儿童食用。冬春之际，是各种上呼吸道疾病的多发季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，对上呼吸道感染具有一定的防治作用。此外，儿童经常食用橄榄对其骨骼的发育也大有益处。下面就介绍几则有关橄榄的药膳方：
　　1、橄榄萝卜茶：取橄榄250克，萝卜 500克。先将橄榄和萝卜洗净，将萝卜切成小块，然后将橄榄与萝卜块一起加水煎煮，去渣取汁。每日1剂，代茶饮用。此茶可清肺利咽，对上呼吸道感染、流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎及支气管炎等具有一定的防治作用。
　　2、咸橄榄芦根茶：取咸橄榄2枚，芦根30克。将上药加水2碗半煎至1碗后去渣取汁。每日1剂，代茶饮用。此茶对流感、胃热牙痛、肺热咳嗽及咽喉肿痛等具有一定的防治作用。
　　3、橄榄葱姜汤：取鲜橄榄60克，葱白15克、苏叶10克，食盐少许。将上料加水2碗半煎至1碗后去渣取汁，再放入食盐即可服用。每日1剂，分两次服下。此汤可解表散寒、健胃和中，对风寒感冒、脘腹胀满、呕吐气逆等具有一定的防治作用。
　　4、橄榄冰糖茶：取鲜橄榄60克，冰糖适量。将橄榄洗净后捣烂，再将捣烂后的橄榄与冰糖一起加水两碗煎至1碗，然后去渣取汁。每日1剂，代茶饮用。此茶可解毒利咽、清肺和胃、生津化痰，对燥热咳嗽、咽喉肿痛、饮食积滞、酒毒积热、鱼骨鲠喉、小儿百日咳及肠风便血等均具有一定的防治作用。
　　5、橄榄酸梅茶：取鲜橄榄60克，杨梅10克，白糖适量。将橄榄及杨梅洗净后加水3碗煎至1碗，然后去渣取汁，加入白糖调匀即可。每日1剂，代茶饮用。此茶可清热生津、止咳化痰、解酒化积，对急性咽炎、酒毒烦渴、头痛、咳嗽痰多、胸闷气急等症都具有一定的防治作用。

橄榄怎么吃

橄榄果吃法一

直接生吃

生吃是最好的，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香，尝试一下吧。吃不惯的人，可以放盐水或甘草水中浸泡，可去除苦涩的味道，浸泡过的水还能化痰。

橄榄果吃法二

泡茶

橄榄竹叶茶

原料：鲜青橄榄30克，淡竹叶20克，红糖15克，水500毫升。

制作：①将鲜青橄榄、淡竹叶分别清洗干净，鲜青橄榄去核、淡竹叶切碎后用纱布包裹。②置锅于旺火上，加入鲜青橄榄、淡竹叶布包及清水，煮至水沸后再改用中火炖煮5分钟左右，取出布包加入红糖搅匀待温或凉即成。

特点：气郁清香、甘甜爽口，具有生津化痰、降低血压之效。适用于高血压且咳嗽多痰者，每日1剂作茶慢慢饮服。

橄榄果吃法三

搭配蜂蜜

把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。

橄榄果吃法四

制成凉果

原料：橄榄、甘草（10克）、白糖

方法：

一、将橄榄在开水里面煮一下，等水开后温火大概2分钟，主要是为了去除橄榄的涩味；

二、重新弄水（水要漫过橄榄），把准备好的甘草放在锅里煮，烧5分钟，然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面，关火起锅，倒在器皿里面，让橄榄浸泡。

10个小时后，拿牙签整一个试试呗，味道还是不错的，嚼在嘴里甘而不涩，且有点酸甜，能让你食欲大增的，哈哈。

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