大暑是每年公历7月23日前后(7月22-24日)。“大暑”表示天气酷热,最炎热时期到来。大暑节气,各地有饮伏茶、喝暑羊(即喝羊肉汤)、吃仙草、吃凤梨、吃荔枝等习俗。
大暑是农历二十四节气之一,太阳位于黄经120°。《月令七十二候集解》中说:“大暑,六月中。暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”其气候特征是:“斗指丙为大暑,斯时天气甚烈于小暑,故名曰大暑。”大暑节气是一年中最热的时期。
大暑节气,民间有饮伏茶的习俗。伏茶,顾名思义,是三伏天喝的茶。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水,有清凉祛暑的作用。广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。有民谚说:“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。”
莆田地区有吃荔枝“过大暑”的习俗。山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。台湾民谚“大暑吃凤梨”,说的是这个时节的凤梨最好吃。
大暑,是二十四节气第十二个节气,为夏季最后一个节气,在每年的7月23日或24日。大暑可以吃绿豆、南瓜、黄豆、西瓜、番茄、黄瓜、冬菇、紫菜、鸭肉等食物。
暑,是炎热的意思。大暑就是非常热,相比小暑,此时已经很热了,正值“中伏”前后,是一年中气温最高、最热的时期,也是喜热作物生长速度最快的时期。
夏季的饮食可选择补气清暑、健脾养胃的食物。清补食物有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等。补气清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等。
山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。
暑是乡村田野蟋蟀最多的季节,中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。
大暑期间,台湾有吃凤梨的习俗,民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
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