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糖醋松鼠鱼是什么菜系 属于苏菜 江苏菜。糖醋松鼠鱼通常都是用草鱼制作成的。做法：配料： 草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐1.5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克，高汤100克。 做法： 1、将鱼肉切5厘米见方的块，在鱼肉的断面直刀剞成十字花刀，刀距0.2厘米，不要割断鱼皮。 2、鱼肉在大碗中加炒酒、盐稍腌入味，粘满淀粉。菠苏、黄瓜切成小丁。 3、炒勺留底油回旺火烧热，下葱姜米煸炒几下，烹入料酒，加高汤、糖、盐、米醋，烧开，勾芡，至芡汁浓稠时泌入炸油，入菠萝、黄瓜丁，迅速颠翻几下，浇在鱼花上，嵌上红樱桃即成。 糖醋松鼠...

糖蒜可以放冷冻里吗 可以，糖蒜经腌制后蒜根本冻不住,但绝对能保鲜，但是一般方法得当的话，不放冰箱常温保存保存一年也不成问题，且味道更醇香上口；通过添加防腐剂可以保存更长的时间而不坏掉，将糖蒜放置于腌制的糖水中，然后将罐子放置于阴凉干燥的环境下，随吃随取。 买的糖蒜可以敞口放置吗 最好不要敞口放置。 如果是在气温较低的时候，可以选择将糖醋蒜装近蔽阳光的坛子里，放置在阴凉的地方，主要是因为糖、盐、醋三者都有一定的防腐效果，因此这样也能保存一段时间，大概半个月左右，但建议尽快食用，时间长了容易使糖醋蒜的口感受到影响，也容易变质等。 2、如果是腌制后以后将糖醋蒜装在容器里，那么在常温比较高的时候，可以...

糖醋排骨糖放少了怎么办 排骨是猪身上的肋骨部分，这里的瘦肉偏多，也比较有嚼劲，非常适合炖汤喝或者做糖醋排骨来吃。做糖醋排骨需要放糖和米醋，这个配料的比例是要注意的，糖少了的话会没有甜味，如果放多了，吃着可能还会偏苦。那么排骨糖分没弄好要怎么办呢?1、排骨做的太甜了怎么办排骨做甜了说明糖放多了，通常加盐或醋中和。 您也可以在汤中加些水，或倒出汤加水继续炖。在汤中添加一些黑酱油进行调味也可以降低甜度。适当添加一些辅助材料，例如茭白和土豆，也可以中和味道。做糖醋排骨的话，糖与醋的比例通常为3:1，糖要更多一些。如果不确定，也可以将糖和醋混合在一个碗中，自己先尝试口味，然后看看是否需要添加糖或醋直到合...

糖醋蒜几个月了还是辣怎么办(糖蒜腌制半个月还是辣)

糖醋蒜几个月了还是辣怎么办 糖醋蒜在腌制之前用盐水泡一下即可去除辣味，下面介绍做法： 准备材料：新蒜3头、醋150ml、白糖5g、水100ml、食用盐适量 制作步骤： 1、准备新蒜 2、剥去外皮，只留一两层，切去头尾 3、盐水浸泡，24小时，中间换次水，用盐水浸泡过的大蒜泡出来不辣 4、一天以后将蒜放入小渍钵（不要泡过的水），加入白糖和醋，搅拌到糖完全融在醋里 5、压上重石盖，放入冰箱冷藏，腌透需要10天左右，可随时取出来吃 6、成品图 腊八蒜软了怎么补救 腊八蒜太辣怎么补救若是有辣味可能是在腌制时，没有用食盐将大蒜腌制一会，其中的大蒜素含量居高，因此泡了许久其中辛辣刺激的味道并没有消散。若是...