正宗罗宋汤做法和配方?
用料 牛肉 800克 番茄 6个 洋葱 2个 胡萝卜 3根 蒜 6瓣 黄油 50克 做法步骤 步骤 1 【牛肉焯水并炖7成熟】牛肉切小块,先炒去血水浮末,然后再放温水加姜末炖半小时~♥这一步很重要,首先炒血水去浮末保证后面汤汁清爽,其次牛肉炖7成熟 步骤 2 :6个番茄 步骤 3 【番茄开水去皮】番茄顶部划十字刀,开水冲泡,去皮,切小块 步骤 4 【炒番茄酱】锅里放食用油,加姜末,把番茄炒到你看不出来是番茄为止 步骤 5 【加洋葱炒】洋葱切碎,蒜瓣切片,准备一块黄油,等番茄炒成番茄酱时加入洋葱碎继续翻炒至洋葱变软 步骤 6 【倒入牛肉和汤~加黄油炖~胡萝卜块】倒入已炖过的牛肉和汤,放一块黄油(...