生活随笔:我想在酒店工作
我很惭愧从事酒店管理多年,但最初的起点并不低。
20多年前,当我们的东方大都市有幸在酒店管理领域第一次与国际接轨时,我就偶遇了。有机会和大洋彼岸的几十位酒店管理专家一起工作,听听他们的工作思路和方法,学习他们的管理经验。不幸的是,美好的时光并没有持续多久。因为我们有些领导目光短浅,经过十几年的整合,他们有意识地学到了精髓,断然命令他们赶走外国专家,自己管理。之后,我也离开了那里。
最近,我又有机会去酒店了。这家酒店曾经开了自己的港口,引进了国外著名的酒店管理品牌,在上海引领行业多年。记得当年,美丽的建筑造型,彬彬有礼的俊男靓女,金发碧眼的酒店经理,以及来自世界各地的达官贵人频频出入,一时吸引了无数眼球,成为市民们茶余饭后津津乐道的素材。创业之初,一位专栏作家经过深入调查,在某著名媒体上发表了一系列报道,导致洛阳一时贵起来。
那天早上七点,我走进了酒店的大厅。初冬的太阳还没出现,就有几个导游模样的人在昏暗的灯光下闲逛,手里挥舞着五颜六色的锦旗,大喊大叫。我惊呆了:不知道旅行团什么时候进的这家酒店。和几个员工聊天,感觉精神状态不是很好。和全盛时期相比,就差远了。更令人震惊的是,一些年轻的服务员甚至看着一个在这里经营多年的国际知名品牌。
逛了一圈,发现过去国际品牌公司的管理痕迹已经消失,我们换成了早已司空见惯的中国式管理。
我无意贬低酒店经理。如果我们能做到这一点,我们必须有我们独特的“看家本领”。问题是我们的“看家本领”和别人比起来是什么水平。我们必须有一个清晰的认识。为什么要把别人积攒多年的东西打入冷宫?是我们的认识有差距,还是我们缺乏自信?
每个人都有最低限度的辨别能力。如果我们的比别人的好,我们可以取代它。但在酒店管理领域,欧美知名品牌在管理理念、管理模式、管理方法、经营业绩等方面引领世界潮流是不争的事实。据中国酒店业统计,外资品牌的五星级酒店均价比本土酒店高出35%,四星级酒店均价高出33%。北京占13%的外资酒店收入占酒店市场总额的56%。上海十大酒店都是国际品牌。即使我们把自己的地方领导和别人比较,差距还是很大的。
据我所知,这家酒店引进国外品牌的时候,花了很多纳税人的钱。真的希望通过这次搬家,学习国际先进的酒店管理经验,培养一批酒店管理人才。几年后的今天,后者做到了,但前者却打败了水漂,让人惋惜!
当今世界已经进入e时代,地球越来越小,管理无国界。真诚学习别人先进的东西,是我们缩短差距,为未来发展注入后劲的最好方法(不是叶公的好龙风,更不是满足于做表面文章)。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
ag8亚洲国际集团 copyright © 2016 ag8亚洲国际集团. 页面生成时间:3.800秒