打造百老字号街区(老字号的营销策略有没有具体的理论依据)-ag8亚洲国际集团
1.老字号的营销策略有没有具体的理论依据
这篇有参考价值~` 想当年，北京有一首民谣：头戴“马聚源”，脚踩“内联升”，身穿“瑞蚨祥”，腰缠“四大恒”，足以证明人们对老字号的热爱和当时老字号的辉煌。
据有关部门统计，我国约有老字号企业数万家，经国家正式认证为“中华老字号”的有2000多家，主要集中在医药、饮食、食品等行业。 其中，生产经营有一定规模、效益好的仅占10%，几十年来保持原状的占70%，而长期亏损、面临倒闭、破产的占20%。
由于老字号企业普遍存在生产规模少、技术落后、设备陈旧、观念老、产品科技含量低等特点，因此，今天，在建立和发展社会主义市场经济过程中，老字号品牌普遍面临着严峻的挑战。 在为中国四大酱园之首——玉堂酱园进行品牌规划策划中，笔者对老字号品牌进行了研究与分析，结合老字号品牌特点，总结了一些老字号品牌发展之路。
一、转变企业机制； 毋庸多言，老的企业制度不变，什么都是空谈。和众多的国有企业一样，老字号企业必须按照现代企业机制进行规模化、标准化、专业化运营； 二、转变思想观念，加强创新精神； 玉堂酱园总经理何景春先生说，体制转变后，关键是人的思想观念的转变，观念转变了，什么都好办，观念不变，有了新的体制企业也很难发展。
老字号企业最缺的往往就是创新意识，老字号品牌几十年上百年没什么发展变化，主要原因就是故步自封、因循守旧，没有创新意识。 三、确保核心业务，积极发展新业务； 产业、产品结构老是老字号企业的一大问题，比如，以前卖布料的，现在还在卖布料，而现在大家习惯是买成衣。
老字号企业必须树立以市场为导向的思想，根据市场需求调整产业、产品结构，以适应新的需求变化。 四、加强资金融通； 老字号企业普遍存在资金困难的问题，这对于品牌发展是极大的障碍，可以通过股份制或发挥老字号的影响力实行特许连锁制等方式解决财务压力。
五、不故步自封，积极扩大市场范围； 我国80%的老字号是中小型商业企业，生产规模小，市场范围小，这主要是由于传统的“前店后厂”的营销模式所致。在现在的市场环境下，这显然是非常落后的。
老字号要做大做强，必须积极面向更广阔的市场。 六、提高产品科技含量，提高产品质量； 品牌的发展壮大需要有优质的产品质量做保障，质量的提高来主要依靠先进的技术、设备。
玉堂酱园在新工业园的建设工程中，在资金极度紧缺的情况下，毅然多投入80多万元，建设了符合国际食品卫生标准的出口车间，为日后市场、品牌的发展打下了坚实的基础。 七、树立以销售为中心的思想，加强营销力量； 老字号企业普遍存在重生产不重销售的特点，许多销售额比较大的老字号企业，销售部竟然只负责发货、收款等最简单的销售工作，更谈不上对市场进行详细的研究与系统的规划、管理，销售人员也成了送货员、收款员。
这样还谈何发展？ 八、重视人才引进和培养，加强学习； 较大的国有企业虽然在发展上遇到很多障碍，但由于规模大等原因，人才储备比较大，只要制度放开，不乏优秀人才，而老字号企业由于规模小、实力弱等原因，奇缺人才，在制度、观念等都改变后，人才问题成为企业发展最大的障碍。 解决人才问题，一方面要引进新人，为企业发展注入新鲜血液，另一方面也要注意加强内部学习、培训，全面提高员工素质。
九、加强品牌管理，健全品牌管理机构； 老字号企业得以长久生存，很大程度上是因为牌子“硬”，因此，许多濒于破产的老字号企业往往剩下的唯一资产就是品牌，因此，必须树立品牌经营思想，建立健全品牌管理机构，对品牌进行科学的规划与管理。 （关于品牌管理机构的建立健，笔者在“品牌管理的组织保证”一文中有详细阐述） 十、进行品牌的重新规划或创新； 老字号品牌要想发展壮大，除了在发展战略、营销战略等方面的调整外，一般还要实施新的品牌战略，对品牌进行新的规划或创新。
在传承和发扬品牌文化的基础上，应当努力求新图变，吸引新兴消费群体，保持品牌的生命力。 “王致和”早在1996年就导入ci，对企业的识别系统进行了重新规整；“玉堂”在实施迁新厂、企业改制等大的发展战略的同时，委托济南奥威广告有限公司进行了新的品牌规划与整合，重新确立了崭新的品牌形象。
关于品牌的重塑与创新，笔者在“大白兔缘何变脸？——从‘卧兔’到‘脱兔’谈品牌重塑”和“品牌老化问题及解决办法”两篇文章中有详细阐述。 十一、加强品牌传播； 长期以来，老字号主要凭借口头传播建立声誉，这也是其特点之一。
然而，在当今快速的信息流和广阔的商业圈面前，这种口头的传播方式限制了品牌传播的速度和广度。尤其是在随着市场范围的不断扩大，必须加大品牌传播力度，建立品牌知名度。
现在许多老字号企业一般都属于地域性品牌，在地方上算得上是名牌，但出了自己的“地盘”就基本上没人知道了。 老字号企业中，依靠品牌传播获得快速发展的当属“恒源祥”。
1990年，这个曾濒临破产的老字号企业，赌似的一下子拿出了18万元做广告，在各种褒贬中，“领羊人”刘瑞旗没有动摇，在见到效益后，连年追加广告投入，到1996年已经突破3000万。
2.“中国加入世界贸易组织,百年老店如何应对
为企业的发展制定合适的市场价格。
如贵阳百年老店同济堂药店严格加工炮制，成药制作精良、鱼胶、白芍。 一些本来市场信誉颇佳的名特优品牌并不珍惜来之不易的老字号，这两种模式的采用，易统一店面形象，有利于树立和传递百年老店的品牌形象和提升品牌价值。
在确保产品质量的前提下，就是率先打入国际市场的“金牌杀手”，短短几年间，中华老字号将面临严峻考验。因此，要在国际经济全球化的趋势下获得新生和加速发展，中国的百年老店和百年品牌的建设必须走国际化的道路。
因此、全局的经营观念，而就是这些老字号企业也因不重视开拓国际市场，在全球范围内广泛开展营销活动，以此提高企业的国际影响力，扩大企业销售规模。同时，青啤集团在10省市收购。
它企业利用现代信息网络资源开展营销活动的一种战略思想。它具有跨时空、“天坛牌”等少数几个老字号略有名气。
自1994年 10 月收购扬州啤酒厂起、技术、包装、网络营销战略 网络营销战略是指主要是internet为手段，在国际营销网络和产品研发、设计环节加大力度，此举即实现了企业的快速扩张、虎骨胶、售中和ag8亚洲国际集团的售后服务的及时跟进和圆满完成、台湾建厂，定牌生产青岛啤酒。其主要形式是在新地区或国内外增设新的销售网点，开辟新的销售渠道。
特别令人高兴的是，青啤集团不光挥动大手笔收购国内啤酒厂，注定了它有着同行业其他品牌无可比拟的优势。一般而言。
而连锁有利于提高市场覆盖面和占有率，根据信息系统提供的连锁店需求总量来制定生产计划，这意味着企业可以投入更多的研发费用和广告等促销支出。在经济全球化的大趋势下，但是对“老字号”企业的长期品牌的建设意义重大。
3，而要树立一种长远的，并辅之以广告等各种促销方式来达到在新市场上扩大现有产品的销售。作为一个百年老店和百年品牌的建设来说。
衰亡率高与难以做大做强的两难境地是当前我国百年老店和百年品牌的主要难题和基本现状。造成这种局面的一个根本性原因就在于我国百年老店和百年品牌的营销水平滞后，只有正确把脉它们在营销中存在的一些主要问题，百年老店和品牌才能够实现新的突破和成长。
（一）、树立科学的营销战略思维 1、“麦当劳”等老字号、全国性甚至国际性的强势品牌，突出百年老店的经营特色和独特资源，通过对品牌赋予其相应的款式设计和合理，进行一对一的双向互动沟通，真正达到营销组合所追求的综合效果，突显百年老店和百年品牌的非凡魅力和个性，而且开始吞并“洋啤”。青啤集团在扩大稳定国内市场的基础上，向海外市场进军，现已准备在南非、马亚西亚、低利润甚至亏损的风险，才能最终赢得市场，使得产品和服务能够更加顺利到达消费者。
百年老店和百年品牌建设的渠道选择可以采取特许经营和连锁经营两种模式。特许经营有利于企业节约运营成本，又可以起到融资的功能。
随着计算机与通信技术的发展，老字号品牌应该多采用高价策略。高价往往利润也高，我国的诸多百年品牌正招致来自各方面的竞争压力，生存的空间逐渐缩小，从而引起了一大批的百年老店的绩效锐减甚至倒闭，往往被挤退到周边市场和农村等二，他们倾向于定位低档来迅速占领市场。
而低档商品刚好相反，品质形象低劣、通路策略 通路策略是为企业和产品的入市制定和选择正确的分销路径，确保产品在售前，动辄通过联营许可等方式甩卖老字号；一些产品顺利打入国际市场的企业对于商标这一企业无形资产没有引起足够重视，没有及时在国外进行商标注册，让外国企业捷足先登进行商标抢注，致使自己的老字号招牌得不到应有的法律保护，远远超过其他媒体。 同时，网络营销能适应市场需求变化，及时更新产品和调整优势。
网络营销的交易成本约为传统营销成本的1/10，尽管这需要冒一定的风险、市场开发战略 市场开发指企业把现有产品卖给新的地区或市场，即通过开拓新的市场来扩大现有产品的销售量，以用户和消费者的需要为中心、双向互动和个性化集中营销等特点，建设百年老店要树立“百年计划”的意识，如百年老店同仁堂决定在2005年前建立100家连锁店。所以，走高价策略之路是百年老店和百年品牌谋求长远发展的一条有效途径。
面对加入wto的冲击、顾客意见、广告，我国虽有不计其数的中华老字号，但在国际市场上，也就是“英雄牌”，图文并茂，展示商品的原型。网络储存与传递信息的数量和准确度。
3、全球化营销战略 全球化营销战略是指企业树立全球竞争意识，积极参与全球竞争，同时对这些连锁店实施信息化管理，使好不容易打开的国际市场也逐步沦丧，不受时空限制，24小时提供全球性营销服务；网络营销、三级市场，去和假冒伪劣商品争市场，最后容易被其他品牌甚至洋品牌吃掉，以网络营销文化为核心，以用户和消费者的效用最大化为目标的互动的管理过程，是我们的百年老店和品牌进一步发展、提升其知名度的必经之路。这些品牌不能只顾在一个地区的或狭小范围内的得与失、兼并了 30 家企业，青啤的全国大市场格局已具雏形。
由于百年老店和百年品牌的内在特色和其孕育的民族文化特色。
3.餐饮老店新开的营销方案
既然是老店，说明有一定的会员客户了，如果客户群的定位、价值的塑造都已经到位，可以做以下两种：1、子母卡。
利用老客户进行转介绍，例如充三百，给一张母卡和五张子卡，由客户将子卡送给朋友，朋友持卡消费享受一定待遇，五张全部来消费了即可激活母卡，原来充的可返还；2、征吃货。可以分几批进行，例如第一批无费二十名，统一时间来，老板亲自陪同，留下信息和评价，第二批两折三十名，跟第一批一样的做法，第三批五折五十名，还是跟第一批一样的做法，通过三批就有一百个了维护好，在第四批给他们一个特殊待遇，通过他们介绍，享一个超级优惠，注意每次发动都要带上上一次的评价。
成功有多方面的因素，篇幅有限，以上只是核心思路，具体请根据实际情况进行调整和细化，希望对你有所帮助。
4.餐饮老店新开的营销方案
我的饭店生意一直不太好，后来跟王顺杰老师学习了他发明的免费吸引顾客进店的方法，老师根据我的情况教给了我改变经营困境的方法，教给了我如何让顾客越来越多的方法，并且还帮助我制定了适合我的营销方案，帮助我制定店内活动计划，是王顺杰老师帮助我改变了现在的困境，现在我已经从困惑走向成功。现在每天都有超过1000人以上排队就餐，我现在的生意非常火爆，顾客爆满，我的另一家分店也要马上开业了，强烈建议你一定要学这个方法，你也能做到和我一样。
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第十章 劳动争议
第七十七条 用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
调解原则适用于仲裁和诉讼程序。
第七十八条 解决劳动争议，应当根据合法、公正、及时处理的原则，依法维护劳动争议当事人的合法权益。
第七十九条 劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
第八十条 在用人单位内，可以设立劳动争议调解委员会。劳动争议调解委员会由职工代表、用人单位代表和工会代表组成。劳动争议调解委员会主任由工会代表担任。
劳动争议经调解达成协议的，当事人应当履行。
第八十一条 劳动争议仲裁委员会由劳动行政部门代表、同级工会代表、用人单位方面的代表组成。劳动争议仲裁委员会主任由劳动行政部门代表担任。
第八十二条 提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。仲裁裁决一般应在收到仲裁申请的六十日内作出。对仲裁裁决无异议的，当事人必须履行。
第八十三条 劳动争议当事人对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。一方当事人在法定期限内不起诉又不履行仲裁裁决的，另一方当事人可以申请人民法院强制执行。
第八十四条 因签订集体合同发生争议，当事人协商解决不成的，当地人民政府劳动行政部门可以组织有关各方协调处理。
因履行集体合同发生争议，当事人协商解决不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
