蜂蜜冒泡是怎么回事？蜂蜜泡还能吃吗？-ag8亚洲国际集团

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蜂蜜泡转的是什么？蜂蜜泡还能吃吗？

很多人都见过蜂蜜泡沫，但不知道是什么原因造成的，百度之后也很不解。那么蜂蜜冒泡是怎么回事呢？蜂蜜为什么会起泡？

蜂蜜气泡一般有两种，一种是正常气泡，一种是蜂蜜发酵变质时的气泡。所以，如果你发现买的蜂蜜起泡后还能吃，就要具体问题具体分析了。

先说第一个。众所周知，蜂蜜完全是由蜜蜂采集的花蜜或分泌物酿造而成。在酿造过程中，蜜蜂会将自身分泌的各种活性酶与花蜜混合，因此自然成熟的蜂蜜富含活性物质。特别是在灌装和运输的过程中，这些活性物质会不断移动沉淀，在蜂蜜薄层中会出现一层很浅的气泡。这是正常现象，可以放心食用。

但如果是另一种就不正常了。蜂蜜中出现大量酵母菌后，酵母菌分解蜂蜜中的糖分产生酒精和二氧化碳，会产生一层厚厚的气泡。这些气泡一般比较大，并伴有强烈的酸味和酒味。天然成熟的蜂蜜抗菌性强，一般不会出现。而含水量大的未成熟蜂蜜更适合酵母的生长繁殖，导致蜂蜜发酵产生大量气泡。这种蜂蜜不建议食用，以免危害健康。

所以场蜂提醒大家，买蜂蜜不要买那三种蜂产品，以免危害自身健康。最好选择经过权威机构检验的优质高活性的成熟蜂蜜。它的波美度很高，在保存良好的情况下一般不会变质，而且营养丰富。

今天就说到这里，这是文章结尾。